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#自由创意面包#全麦吐司(17/18)
所有食材分别称重
然后倒入厨师机桶内，酵母粉最后放，黄油和中种面团暂时不放
厨师机4档搅拌成面团后，加入中种面团继续搅拌均匀
再加入软化的黄油，6档搅拌至出膜状态
这次没有手套膜，就是有韧性就可以了
面团发酵
至原来的两倍大，手指戳一下中间不回缩就可以了
按压排气，分成三份
滚圆后松弛10分钟
取一个面团擀成长条状
翻面 整形由上往下卷起来
依次做好三个面团继续松弛10分钟；
再次擀长 翻面
卷起
面团放入吐司模具中
烤箱发酵功能发酵至模具的八分满
调整烤箱烘烤功能，185度23-25分钟左右即可，出炉晾凉放入袋内保存即可
可冷冻，可冷藏，回温后依旧柔软