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#灿烂的花园 寻味外婆乡#茶香杂粮饭(2/10)
大米和杂粮米混合 加入清水淘洗干净。 洗净的杂粮米 撒入1小勺食盐 加入纯净水浸泡30分钟左右。
煮茶杯中加入纯净水 放入白茶茶包 大火煮开后 转小火煮5分钟左右 茶汤煮至琥珀色 倒出第一泡茶汤
煮茶杯中再次加纯净水 煮出第二泡茶汤 煮好的第2泡茶汤和第1泡茶汤混合 备用。
蒸碗内壁 均匀涂抹一层荤油 浸泡好的杂粮米 倒入蒸碗中 倒6成满即可。 蒸碗中再加入几颗提子干
白茶茶汤倒入蒸碗 没过杂粮米。 水面高出杂粮1厘米 即可
蒸锅烧至上汽 摆入蒸碗
盖好锅盖
蒸锅蒸25分钟后 关火
关火后 继续焖5分钟左右 即可开锅。
✅完成✅