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桑葚米酒(4/6)
采摘好的桑葚去蒂，放入清水中清洗，可以放入一点食用碱，能清洗得更干净。
糯米洗净，放入清水中浸泡4小时以上，让糯米充分吸水。
将浸泡好的糯米捞出，放入蒸锅中，再铺上一层桑葚，一起蒸15分钟至熟透。
将蒸熟的糯米与桑葚放入无水无油的碗中，混合均匀；稍微放凉至温热时加入适量的清水，搅拌均匀。
等到桑葚糯米彻底晾凉时，加入安琪甜酒曲，并再次搅拌均匀。
将糯米按压紧实，在中心戳开一个酒窝，方便查看出酒情况；然后用保鲜膜密封好，放在25~30℃的温度下，发酵2天就可以喝啦！