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蔓越莓手撕吐司(2/14)
揉面桶中加入法国乐斯福燕子酵母，加入除盐黄油以外所有食材混合搅拌均匀，揉出厚膜
加入总统黄油，盐，揉出薄薄的手套膜
面团出缸温度24.5度，不超过28最好哦
揉好的面团滚圆放盆中发酵至1.5倍大，用手指按压可以缓慢的回弹
发酵好的面团排气，分成四份，再次揉圆松弛15分钟
取一份面团擀开，加入蔓越莓干，再盖上另一片面片，四个面团重叠
切成4块，
放入吐司盒发酵至9分满
发酵好的面包表面喷水，烤箱预热
180度烘烤45分钟，取出震出热气，晾凉食用
松软香甜的蔓越莓手撕面包做好了
面包体非常柔软，直接撕着吃就很美味
做面包首选燕子酵母，它源自法国，酵母活性高，发酵快，做面包爆发力强，非常不错，你也试试吧
酸甜好吃的蔓越莓吐司