#自由创意面包#简单易上手香甜蓝莓麦芬(8/12)
准备:牛奶,鸡蛋,蓝莓。
175克牛奶,2个鸡蛋打入大碗中,倒入110克玉米油。
再加6克太古烘焙糖(一般的细砂糖都可以)。充分搅拌,让油与糖彻底乳化。
筛入290克面粉,翻拌均匀,不要划圈搅拌,让面粉不起筋。
拌好的面糊挤入纸杯蛋糕模具中,倒入纸杯一半时,放入蓝莓,随自己喜欢放入多少。
然后面糊继续挤入纸杯蛋糕模具8分满,表面在放上几颗蓝莓,还是看自己喜欢,放入多少。
从冰箱里拿出冷冻的总统黄油,有大包装200克的,也有10克小包装的。个人喜欢小包装的方便,大包装的适合做大的酥皮。
350克低筋面粉,太古烘焙糖15克,黄油20克切碎,一起轻轻揉搓,行成松散的状态。
将松散的酥粉撒在纸杯面糊上面。
烤箱预热,180度25分钟。看着裂开的蛋糕,很治愈哦!
蓝莓麦芬做好了,拍一张照片,美美哒!
掰开的样子,蓝莓爆浆的感觉(还可以多放几颗蓝莓)。甜而不腻,蓝莓麦芬好吃的。