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红烧黄花鱼(1/6)
黄花鱼洗净，打上花刀，葱姜料酒腌制10分钟，线椒切段。碗里放生抽，麻辣鲜，蚝油，白糖，黄豆酱，鲜鸡汁加水兑成碗汁备用。
腌制好了的鱼用厨房纸巾吸干水，抹上薄薄的一层干淀粉。
锅里下油，两边煎至金黄。
把鱼扒拉到一边，下肉沫炒香后放葱姜蒜和一点线椒。
碗汁倒锅里，开小火盖盖咕噜15分钟，中途把汁水浇到鱼身上。
起锅先把鱼弄盘子里，剩下的收汁，浇鱼上，最后撒上剩下的线椒或者葱花。