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#自由创意面包#葡萄干玉米面小窝头(3/19)
葡萄干洗净。
开水冲玉米面。
搅匀没有干粉。
加入零卡糖或白砂糖。
把糖搅匀。
加入泡打粉搅匀。
加入白面。
搅匀。
葡萄干吸干水。
凉水和酵母搅匀。
倒入面絮中。
加入葡萄干。
活成面团。
分割15个面团，每个约48克。
依次做好。
喷点水发酵。
放蒸屉醒发1.5倍大。
水上汽后大火蒸15分钟，盖盖子焖3-5分钟即可。
香甜可口有嚼劲。