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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#泡椒鸡柳(2/11)
准备好所需的食材；
将鸡胸肉洗净后切成薄片，莴笋用波纹刀切成粗条；
将泡椒剁碎，葱切花、姜切碎、蒜切末；
将莴笋条撒少许盐，抓匀后腌制5分钟左右，再沥干水分；
鸡柳撒少许盐、白胡椒粉、葱花、姜末，充分抓匀；最后加入玉米淀粉，淋少许水，再次抓匀后淋油封面；
炒锅烧热，倒入适量亚麻籽油，小火烧至五成热，倒入鸡柳滑散，炒至变色后盛出；
另起锅，倒入适量亚麻籽油，放入泡椒小火煸炒3分钟左右；加入剩余的葱花、蒜末、姜末，继续小火焙出香味；
加入莴笋条、煮好的木耳，翻炒均匀；
倒入鸡柳；
淋上调好的料汁，翻炒入味即可。
夏日里最推荐的一道菜，鸡柳嫩滑、莴笋清脆，带着泡椒特有香辣酸爽，减脂又开胃！