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#灿烂的花园 寻味外婆乡#低脂香煎鸡扒(4/6)
鸡腿去皮起骨和爪子，把肉厚的地方稍切开片薄，用厨房纸吸干水分。
洋葱清洗干净切成条状，鸡腿肉中加入所有腌料抓拌均匀，倒入少许菜籽油封面。腌制约30分钟。
不粘锅热锅下少许菜籽油，将鸡腿挑出平铺锅里，煎至两面金黄，把腌制的洋葱生姜片一起加入锅挑散。
盖上盖子调小火焖煎约三分钟
开盖，用夹子戳一下鸡腿肉，可轻松戳穿表示已熟透。
菜品芳香馥郁，糯香微甜，鸡肉香滑多汁，外焦肉嫩，整体口感非常丰富。