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#灿烂的花园 寻味外婆乡#怀旧美食/面拖小河虾(2/11)
准备好食材。
小河虾清洗干净,剪剪腿(不剪也行,不怕扎嘴就行)。
冲洗干净滤干水分放碗里,香葱切葱花。
碗里加入面粉、鸡蛋、葱花,加点盐、料酒和胡椒粉。
搅和搅和,变成虾糊。
锅里热油,建议用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,这款菜籽油炸出来更香。
油热后转小火,用勺子舀虾糊下锅。
一面煎透翻面继续煎。
炸到两面金黄就可以出锅啦!
最后,撒上椒盐粉。
开吃!趁热吃味道最佳哦!