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经典意大利面包条bread sticks(3/10)
400g高筋面粉里面加入50g帕马森芝士碎、20g蜂蜜、20g橄榄油、5g酵母、5g辣椒粉、5g甜椒粉和3g食盐拌匀。
倒入200g的温水用筷子混匀成絮状。
用手将面团揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱里面松弛20分钟。如果气温本身就比较低，常温松弛20分钟即可。
松弛好的面团，再揉搓，揉光滑。
面团盖上保鲜膜，常温发酵一个半小时左右，发酵至两倍大小。
面团倒出，不要揉，直接擀成薄薄的面皮。
直接切成细条放入烤盘。
放入烤箱以220摄氏度烤12分钟。
可以直接吃，也可以卷上生火腿片，也可以直接卷上萨拉米(salami)，是很正宗的意大利小吃。
酥酥脆脆的，不是很硬。