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咖啡奶茶卤牛肉(2/16)
白牦牛腱子肉
抓一把面粉把牛腱子搓洗干净，清水冲洗几遍，臭氧机过一遍。
锅中加入牛腱子和纯净水煮沸撇去血沫
多种调料洗干净装入调料盒
锅中加入调料盒、牛腱子、卤汁、腌菜盐、红烧酱油和澄清焯了牛腱子的水，水淹没牛腱子。牛腱子煮沸转小火炖4小时，中途加几次开水，筷子轻松戳透牛腱子就熟了。
沥干汤汁的牛腱子
牛腱子切片
小苏打搓洗黄瓜和西红柿，用流水多冲洗几遍。
黄瓜切5刀6片，一头留5毫米不了切断。
西红柿切一半切片
西红柿切片卷花
黄瓜条摆书的两头
黄瓜条摆书的轮廓
把黄瓜条摆成一本书
一袋咖啡，一盒牛奶调一杯咖啡奶茶。
调好的咖啡奶茶，书的一面摆一朵西红柿花装饰，一面摆牛肉片，装饰了2个樱桃。