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#自由创意面包#火龙果贝果,红通通可爱极了。(3/5)
300克的高筋面粉加入2克食用盐,火龙果泥180克,加入2克燕子酵母,放入揉面机揉20分钟,再醒20分钟。
醒好的面团切分成5小份,每份00克,然后每份的中间搓一个洞,再用食指甩面团,就像在玩钥匙扣一样的动作,直到甩出了自己喜欢的甜甜圈的模样就可以了。
放入温水中煮30秒进行翻面再煮15秒,
烤箱一定要记得提前预热好,半成品的贝果放进烤箱上下火180度,中层烤25分钟,每家烤箱温度不同,注意观察~表面有钻石纹,就代表烤好了。
就像三明治的吃法一样,来一杯咖啡,来一块煎鸡蛋,来点沙拉酱,再来块肉饼,几片黄瓜,夹起来吃,口感咸咸的,越嚼越香~