红薯切成小坨上锅蒸熟。一般15分钟就可以啦。

蒸熟的红薯加入2勺白糖，20克的食用油，4克酵母，少量温水，然后分次加入面粉，直接上手揉。揉至没有干面粉，不粘手的状态就可以了。然后盖上保鲜膜，放入有温水的锅中醒发至两倍大。桌面洒上干面粉，给醒发好的面揉一揉排排气，做成自己喜欢的大小，形状。上锅蒸之前垫上粽子叶（临时做没有准备好，将就上次包粽子的叶子）再次醒发15分钟至棉软状态，最后蒸12分钟闷10分钟就出锅了。因为小家伙玩手机，只拍了开始和蒸好的照片，下次争取越来越好！