虎皮尖椒酿肉(
5
/8)
和肉馅：大葱叶切碎撒上，花椒面撒上，浇热油，生抽两勺，蚝油一勺，盐适量，香油适量，鸡蛋一个，搅拌上劲
为了少吃肉，我选了细一点的青椒，切成5CM长段，用筷子在第一段位置转一圈一推，就把辣椒心去除了
用筷子推入肉馅，一定要灌满一点，煎的时候不容易掉肉
两勺生抽，一勺耗油，半勺糖，一勺料酒，4勺清水，搅拌均匀备用
中小火煎青椒，中间用铲子轻压着青椒比较容易变虎皮
煎好青椒，倒入料汁，家里人口不多，但虎皮青椒实在受欢迎，这次做的多了，够吃一顿，再带饭的
大火收汁
收好汁，出锅，浇上最后一点点汁，香辣下饭的虎皮青椒酿肉就做好了，专治厌食
