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#与山姆开启夏日美食计划#芥末花螺(4/8)
将碗料中的所有调料放入容器中搅拌均匀，再加入半碗清水搅拌，备用
花螺放食盐浸泡半小时左右，再用面粉搓揉将花螺表面的粘液搓掉
用流动的清水把花螺冲洗干净，沥干水分备用
容器中放入生姜，料酒和葱，水沸后倒入花螺焯水2分钟左右，花螺上的小盖盖自然脱落即可，个别没脱落的，捞出后把小盖盖揭掉，方便入味。
热锅冷油，把葱姜蒜和青红椒碎煸香
倒入花螺翻炒一会儿，全程大火
倒入调好的碗汁，继续大火翻炒，直到汤汁浓稠即可。
装盘享用！