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蒜香蟹柳滑蛋(3/6)
2-3个鸡蛋打散成蛋液，蒜瓣切碎，蟹柳去外包装在沸水里焯水2分钟，使蟹肉更紧实，吃辣的可以放1-2个小辣椒切碎，不放也不影响口感。
放凉，撕碎更入味。 调酱汁:两勺生抽，一勺蚝油，半勺醋，少许盐，少许味精，一勺辣椒粉，半勺淀粉,半碗清水混合
起锅热少许油，淋入蛋液，定型后轻轻推动，翻炒成大块盛出备用
留有底油炒香蒜，姜，辣椒碎
在放入蟹柳翻炒，可以用锅铲捣散一些，比较容易入味，炒软后放入鸡蛋块，淋入酱汁，煮至浓稠，撒上葱花提香就可以吃啦~
开吃，美食不可辜负！