紫薯口袋馍(
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面粉加水揉成光滑面团,在温暖湿润处醒发至2.5倍大后揉匀排气,分成六等份,滚圆松弛十五分钟;
取一份面团,滚长按扁卷起来;
六份依次完成,松弛十分钟,再按扁擀成圆饼;
锅烧热,放上圆面饼,双面煎几秒,上色后取出摆在烤盘上,烤箱200度预热烤十分钟,待饼鼓起后,取出切口;
放入卤好的驴肉、冠利切片酸青瓜、香菜,即可食用。
有肉有菜;
存起来当早餐吃,美味!