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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#虾仁蒸蛋羹(8/10)
准备好食材
鸡蛋打散,加入少许食盐
加入蛋液的1.5倍的温水,搅拌均匀
蛋液过滤一下蛋液更细腻
锅中水开,开中小火,放入锅中隔水蒸
虾仁加入少许盐、料酒、白胡椒腌制一下
蒸至蛋液凝固,放入虾仁,盖上锅盖再蒸2分钟
蒸好后取出,加入适量李锦记薄盐生抽,这款生抽精选优质黄豆天然酿造、0添加防腐剂,减盐25%。
加入一小勺芝麻油,撒入葱花
超滑嫩的蛋羹,非常鲜嫩