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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓佛卡夏(5/11)
材料提前准备好
先把盐、干酵母菌、太古罗汉果烘焙食品用糖分开放在高筋面粉上。 再倒入菜籽油、水,揉成面团。
在室温下放置1小时。 经过初次发酵,面团鼓起,用手按下去,如果出现一个洞,而面团并没有恢复原状,就意味着初次发酵已经完成了。 面团底部呈蜘蛛网状,就证明面团已经充分发酵了。 用手揉搓面团,排除里面的空气。
将面团压扁,静置20分钟进行中间醒发。 中间醒发后,不需要再排出里面的空气。
在面团上涂少量菜籽油,用手按一些小洞,再把蓝莓放进小洞,放置20分钟,进行二次发酵。
烤箱预热200℃,面团进烤箱,烤20分钟即可。
新鲜出炉的蓝莓佛卡夏。
我家小朋友的最爱呀。
用烤好的面包切成一片片的。
还用包装纸包装好,小朋友们随时可以吃上。
这个佛卡夏太适合给小朋友们做零嘴了,制作简单,味道也好赞。