蔓越莓红丝绒奶酥软欧包(
0
/16)
搅拌桶中加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母,加入除盐,黄油以外所有食材混合搅拌均匀揉出厚膜
准备总统黄油提前切小块备用
加入总统黄油,盐揉出薄薄的手套膜
像这样子就差不多了
面团揉圆发酵至1.5倍大
面团发酵期间准备内馅,准备总统黄油软化,加入蛋液糖粉拌匀,加入奶粉搅拌均匀,加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀即可,放冰箱冷藏备用
发酵好的面团轻拍排气,分成8份,再次揉圆松弛15分钟
面团整理成三角形,包入适量蔓越莓奶酥馅
整理成三角形,全部做好放烤盘发酵
35度发酵至1.5倍大,发酵好的面团表面喷水,筛面粉,割出你喜欢的形状
烤箱预热,180度烘烤20分钟
松软香甜,好吃的蔓越莓红丝绒奶酥面包做好了
使用乐斯福燕子牌耐高糖酵母制作面包,面包发酵快,可以极大的缩短制作面包的时间
你也试试吧,大人小孩都爱吃的面包
做面包,首选法国乐斯福燕子牌酵母,酵母活性高,发酵快,面包成品松软好吃
成品图