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软萌可爱的紫米面包(1/7)
紫米洗去灰尘，加水浸泡一晚上，第二天将泡米水滤去，加入150克泡米水，放入蒸锅中蒸熟，趁热拌入糖和炼乳，放凉备用
将面团材料中除黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团加入黄油继续揉至完全阶段，在25-28度的环境中进行基础发酵，发酵至2.5倍
将发酵好的面团分割成60克左右的面团，醒发15分钟左右
包入适量紫米馅
放到模具中进行二次发酵大约20分钟左右，手指轻摁表面可以缓慢回弹即可
烤箱200度预热，中层上火170度，下火190度烤18分钟左右即可
面包体软软萌萌，馅料香甜软糯，超级好吃！