安装App
牛奶吐司(8/14)
5g酵母粉倒入厨师机，先加入液体，牛奶，鸡蛋，再加入面粉，厨师机3档混合成团后，6档搅打
出现粗膜后加入黄油和盐，先3档混合均匀后6档
打到砰砰的响，出现包膜或者揪一小坨可以拉伸长，而不掉就可以
手沾水，像这样拉伸就可以看到状态。
放入盆中进行1发
一发温度28度左右，一般一小时左右可以两倍大，重点就是2倍大状态，而不是时间。
平分成四个，或者6个，都可以，滚圆醒发20分钟。
擀开面卷起来
放入吐司盒，二发35度，80%师傅，如果是放入烤箱醒发就调好发酵温度，然后发一碗热水进去。发到8分满，然后就可以放入预热好的烤箱，165/200度烘烤30分钟。
出炉振一下热气，然后放在晾网上晾凉。
这个吐司可以盖盖，可以不盖，不该应该更漂亮
可以放到温热，用保鲜膜包裹，第二天切片，但是忍不住啦，就先切了，冷了切效果更好。
用蓝燕子高活性酵母做出来的面包很均匀细腻，味道也很香，就算糖不是很多，组织也很不错作为主食真的太馋人了
山形吐司就是这样，不盖盖子的样子……直接吃都超级好吃