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少油版干爆香酥嘎巴虾(2/8)
准备李锦记薄盐生抽
嘎巴虾清水泡20分钟，多次涮洗
控水，加入盐和料酒，继续腌制十分钟控水备用
姜切细丝，花椒八角备用，八角掰碎备用
起锅少油，油热转小火，加入姜丝，花椒八角，慢慢煸香
倒入腌制好控水的嘎巴虾，然后加入李锦记薄盐生抽，始终小火，慢慢㸆干水分，直至酥脆，这个过程大概二十分钟
水分完全炒干！现在可以了，外皮酥脆，可以连皮一起一起吃哦
装盘！酥酥脆脆，补钙又好吃，美味下酒菜