除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕(
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小米放入破壁机中。
高速打成小米粉。
鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，蛋黄放入大碗中。
加入玉米油和清水，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和小米粉，搅拌均匀。
面糊呈顺滑状态即可。
蛋清放入无水无油的厨师机中，加入白醋。
中高速打发鸡蛋清，白糖分三次放入。
取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
翻拌好的蛋黄糊再倒入剩余蛋清中，继续翻拌均匀就可以了。
拿一个8寸的蛋糕模具，先倒入一部分蛋糕糊。
撒上红枣丁。
再将剩余蛋糕糊倒在表面上，磕震掉大气泡。
预热烤箱，上下火160℃，40分钟左右。
烘烤好的蛋糕，倒扣自然放凉。
然后脱模，切块就可以啦～
