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#灿烂的花园 寻味外婆乡#红烧鲤鱼(4/11)
将鱼清洗干净，控干水份。
用刀在鱼腹部斜切几刀，以便入味，抹少许盐和少许料酒腌制10分钟。
将葱切丝、蒜切片备用，提前调好碗汁，料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、糖1勺、盐适量备用。
锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
油中放少许盐(防粘锅）将鱼控干水份，拍少许面粉，放入锅中。
将鱼煎至两面金黄。
放入葱蒜。
放入调好的碗汁。
放入2碗水，大火烧开，改小火焖至10一15分钟。
把汤汁收干，不过留点汤拌饭吃也不错~
出锅撒上葱花或香菜即可，非常下饭的一道红烧鲤鱼。