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一次成功❕在家也能做广式点心｜白糖伦教糕(9/10)
将粉、糖和水放在一起进行搅拌均匀。
锅内烧开水后，把粉浆放上去隔水搅拌，制作生熟浆。 如果中途发生结块的情况，赶紧把粉浆从热水里拿出来搅拌均匀即可。
直到粉浆能成一条直线下落为止，有点像酸奶搅拌后的感觉。
酵母放入40度以下温水中融化搅拌。
完成的生熟浆晾凉到36度左右。
倒入酵母水搅拌均匀。
包上保鲜膜，放入微波炉内，加入两杯热水在旁边，关门密闭发酵1小时。
取出发酵后的粉浆，加入少许椰子油搅拌后，倒入圆盘继续发酵20分钟。图上是最后发酵完的样子。
蒸锅内烧开水，放入圆盘大火蒸制20分钟。
出锅后晾凉切块即可。