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油爆河虾(3/12)
起锅烧油，烧热到筷子周围冒着小小的泡泡
把小河虾抖动着倒入油锅
就炸10秒，捞出备用
油温再次回升
再放入虾，这次炸20秒，立即捞出
可以趁热炸点泡发好的梅干菜，香脆美味
锅里留底油，加入葱姜
倒入两勺醉卤
倒入半勺香醋
倒入虾和梅干菜，快速翻炒，10秒钟搞定
让虾裹上浓浓的酱汁，香气十足
吃到嘴里，嚼一口，爽脆的虾肉，外脆内嫩，简直美味到炸裂