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糖醋排骨(13/14)
洗净的猪肋排中放一点点盐
再放一点淀粉
抓匀，将猪肋排包裹均匀
热锅冷油
放入葱姜煸炒出香味
将裹好淀粉的排骨下锅煸炒至金黄色
放入1勺黄酒
放入1大勺醉卤
加入2大勺水
加入小半勺老抽，翻炒片刻
大火烧开后小火焖煮45分钟左右
大火收汁，加入1调羹米醋
再加入1调羹香醋，翻炒几下
起锅装盘