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#豪吉小香风 做菜超吃香#藤椒手撕猪心(4/9)
将猪心切开,去除每个心室中的淤血 洗干净备用
将猪心冷水下锅,加入葱姜料酒焯水
将焯好水的猪心放入高压锅中,加入葱姜,料酒,炖肉料包,生抽,老抽,蚝油,高压压制35分钟
来放气后将机芯取出晾至不烫手,丝成粗条备用
香菜,小米辣洗净备用
香菜切段,小米辣切胶圈,大蒜切碎备用
所有配菜和猪心放入碗中,依次加入食盐,零卡糖,陈醋,芝麻,鸡精,蒜粒,生抽,豪吉藤椒油
再加入豪吉椒辣川香汁,抓拌均匀
最后上个成品图,藤椒手撕猪心完成。感谢收看!