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#豪吉小香风 做菜超吃香#藤椒手撕猪心(1/9)
将猪心切开，去除每个心室中的淤血 洗干净备用
将猪心冷水下锅，加入葱姜料酒焯水
将焯好水的猪心放入高压锅中，加入葱姜，料酒，炖肉料包，生抽，老抽，蚝油，高压压制35分钟
来放气后将机芯取出晾至不烫手，丝成粗条备用
香菜，小米辣洗净备用
香菜切段，小米辣切胶圈，大蒜切碎备用
所有配菜和猪心放入碗中，依次加入食盐，零卡糖，陈醋，芝麻，鸡精，蒜粒，生抽，豪吉藤椒油
再加入豪吉椒辣川香汁，抓拌均匀
最后上个成品图，藤椒手撕猪心完成。感谢收看！