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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#冰糖肘子(7/7)
肘子洗干净焯水
炖到筷子能戳动,不要太烂,后面还会煮
锅里放少量油,放冰糖,小火熬糖色
熬至琥珀色
冲入开水
放肘子,生抽,耗油,辣椒,生姜,盐,继续煮,中途翻面
肘子入味,出锅装盘