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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#冰糖肘子(3/7)
肘子洗干净焯水
炖到筷子能戳动，不要太烂，后面还会煮
锅里放少量油，放冰糖，小火熬糖色
熬至琥珀色
冲入开水
放肘子，生抽，耗油，辣椒，生姜，盐，继续煮，中途翻面
肘子入味，出锅装盘