除了黄油和盐,其它材料放入面包机,建议液体材料预留10%,根据面团情况酌情添加。
加入盐和室温软化的黄油,继续揉面15分钟至手套膜。
其中一块面加入可可粉7克加10克水提前混合均匀的可可面糊,启动面包机将其揉匀。
揉好的双色面团放在盒子里发酵至50分钟(具体看气温)
发酵好的面团是原来的2倍大,将两个颜色的面团擀成长方形。
35度50分钟二次发酵,发酵至9分满,放碗热水增加湿度。
放入提前预热的烤箱,180度40分钟,时间和温度仅供参考。
出炉的吐司脱膜晾凉,吐司柔软漂亮,重要的是做法简单,拧一拧卷一卷轻松搞定,喜欢的朋友赶快做起来吧。