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#灿烂的花园 寻味外婆乡#肉沫豆角丝(9/11)
豆角清洗干净切成丝。
锅中放水,水开放点盐,将豆角丝放入焯水一分钟,捞出控干。
蒜沫干辣椒备用。
肉沫用1勺料酒、1勺生抽、一勺淀粉拌匀,腌制10分钟。
锅中放入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
油热放入肉沫,炒熟盛出备用。
锅中放入少许油,放入蒜沫和干辣椒炒出香味。
放入豆角丝煸炒一会儿。
放入肉沫,用1匀生抽、1勺蚝油和少许的盐调味,放少许的水,大火翻炒均匀。
临出锅放点鸡精,撒上葱花即可。
荤素搭配,味道特别棒!