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麻酱凉面(1/7)
花生米开水泡一下，喷油后空气炸锅170℃炸7分钟。
蘑菇撕条，喷油撒盐，空气炸锅175℃炸十分钟，中间翻面。
鸡翅根（这里准备鸡胸肉更好撕）加水，葱姜料酒煮十五分钟，煮熟放凉。
趁着煮鸡翅根的时候，准备黄瓜丝和胡萝卜丝。
鸡翅根或者鸡胸肉煮熟放凉后撕条，蘑菇也炸好了备用。撕鸡肉的时候，可以把面条煮熟，煮熟后过凉水或者拌熟油风扇吹凉。
根据自己的量，碗里放入二八酱，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，花椒粉一勺，醋两勺，加一点凉白开和香油，搅拌至酸奶状。水开始可以少加，一点点慢慢加入。
所有食材放好后，淋入拌好的酱，搅拌好就开旋吧～