洋葱切成小粒。炒锅放油,加少许植物油,将洋葱炒到透明,盛出晾凉
欧洲猪五花肉剁成肉末,剁得尽量细一些,挤出的丸子更光滑、更细腻
在肉末中加入盐、鸡精、黑胡椒粉、意大利混合香料,加入打散的鸡蛋液,充分搅匀,使肉馅上劲,发黏。 放入面包糠和洋葱粒,充分搅拌均匀待用
取一个耐热的浅烤碗,在碗底抹上一层黄油。 5 将肉馅挤成大小均匀的光滑肉丸。挤好的丸子直接放在烤碗里,肉丸之间留有间隙。烤箱预热200℃。将淡奶油和牛奶混合,加入欧芹碎,加少许盐,搅拌均匀成奶汁。将奶汁缓慢倒入烤碗,使液体盖住大部分肉丸,顶部露出一点
将烤碗放入烤箱中层,烘烤20分钟。在最后烘烤的3分钟将法棍切片放入烤箱加热,最后一起出锅。肉丸上再撒少许欧芹碎即可