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#豪吉小香风 做菜超吃香#青椒茄子炒香干(2/10)
香干150克，洗干净切成细丝粗条备用。
茄子1个，洗干净切成粗条备用。
青椒2个，洗干净切成小块备用。
大蒜2瓣，去皮洗干净切碎备用 。
锅里放入适量油，油热后放入茄子炒软。
放入切好的青椒和大蒜末一起翻炒均匀至七八分熟。
放入切好的香干一起翻炒均匀。
加入豪吉麻辣川香汁适量拌匀调味。翻炒均匀至香。香干本来就是熟食，所以先将茄子和青椒等材料炒七八分熟，这时候把青椒、茄子和香干一起炒，再放入豪吉麻辣川香汁适量，香干炒香的时候茄子青椒也熟了，而且整道菜香味浓郁。
出锅前酌情放入适量盐和鸡精少许拌匀。
出锅装盘。鲜香辣爽，超级下饭的青椒茄子炒香干，一定要准备两碗米饭