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#法式面包#37、烤花馍——三色花馍(1/13)
准备食材
盆中刷油加入蛋清和小麦粉，用晾到40温开水中加入燕子酵母溶化，边加水边搅拌，把面粉搅拌成絮状揉成团醒发。
面粉十蛋清十酵母水和一个白色面团，面粉十蛋黄十酵母水和一个黄色面团，面粉十西红柿酱十酵母水和一个红色面团。
把黄色面团搓成长条
依次搓了红色面条和白色面条，切去两头。
切三段一样长的黄、红和白面条段，像黄短面条一样圈起来。
圈起来的黄、红和白面条。
切2条黄、红和白的面条摆好，上面放上圈起的三种面条。
把黄和红面头捏在一起，依次捏好。
用椟具压一朵大朵装饰中间
压三朵不同颜色的花，装饰在边上。
装饰好的三色花馍，在空气炸锅烤盘中，铺上硅油纸，放入花馍，上面刷上油。
温度175，时间13分钟，翻面温度175时间11分钟。