#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蛋糕卷(11/12)
蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻，蛋黄加玉米油40克，纯牛奶40克，混合搅拌均匀
筛入面粉50克，红曲粉5克
一起混合在z字行拌匀无颗粒
蛋清中加太古烘培糖40克，柠檬汁，烤箱上下火160度预热十分钟
打至提起有大弯钩，不要打过了，要不然会开裂
一般的蛋清倒入倒入蛋黄糊内拌匀，然后所有蛋清倒入蛋糊中拌匀
倒入烤盘中，震几下振出气泡，上下火160度30分钟
稍微晾下
卷起定型
卷成这样
切只想要的大小
成品