1. 油热锅后加姜片和排骨，加点酱油不断翻炒排骨炒至变色。 2. 加水没过排骨，加土豆，料酒1小勺生抽2勺，撒点五香粉，大火烧开变小火，盖上盖子煮10分钟。 3. 加青椒，香菇，继续煮5分钟。

4. 加娃娃菜，年糕，尝下咸淡加点盐，继续煮5分钟。（娃娃菜会让里面汤汁增多，适合盖饭，不想要汤就加油菜）

5. 开盖大火收汁，盖在米饭上。