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#灿烂的花园 寻味外婆乡#香酥酵母版小油条(8/17)
先来个成品图
食材准备
把盐，猪油，放入自发粉
放入鸡蛋，适量水
搅拌成絮状
然后慢慢揣成一个软面团，非常软，有点黏手，我就手上抹一点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，然后用保鲜膜包起来，等发酵，现在夏天，半个小时就发好了
可以看见发酵得非常好
面团上撒一点面粉，案板也撒一点面粉，拿出面团，轻轻摁平
切段
叠起，用筷子一压
再用刮刀对切，两头捏一下，小油条做好了
锅里放适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，金黄色的菜籽油，非常香
加热到8成热，先用一个小面团拉一下放入，直接浮起，改中小火
慢慢放入做好的小油条，立马用长筷子不停转动，马上就看见油条大起来
这样金黄色就可以出锅啦！
一人在家，所以不好多拍，挑几个先拍一下！非常酥脆！
用剩的油还是那么干净，我是继续用来做菜的，毕竟金龙鱼外婆乡小榨菜籽油是好油呀，放心用吧！继续榨小酥肉呢！