安装App
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#黑米馒头(2/10)
准备食材，黑米 奶粉 酵母 中筋面粉 太古罗汉果烘焙食品用糖。
黑米用研磨机磨成黑米粉。也可以买市售的纯黑米粉。
将中筋面粉 黑米粉和干酵母，放一个大碗里混合均匀。
然后加入水150克，用筷子搅拌成棉絮状。
揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团取出排气揉匀。
将面团平均分成六分。
依次把它们揉圆，二次发酵10分钟左右。（天热，发酵特别快）
将发酵好的黑米馒头拾入蒸锅，上汽蒸20分钟们2分钟。
一份暄软香甜黑米馒头就做好了。