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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#酸甜可口的樱桃果酱(11/12)
成品图来一张！
准备樱桃和太古罗汉果烘焙食品用糖。
樱桃加3克盐，用清水浸泡半个小时。我还加了一点面粉，揉搓冲洗几遍，控干水分。
樱桃去梗 去核后净重是500克。
将樱桃倒入不粘锅中，加入太古罗汉果烘焙食品用糖，用铲子翻拌均匀。
中火加热，樱桃会慢慢变得越来越软，汤汁会越来越多。中途记得用铲子翻拌几次。
六七分钟后汤汁越来越浓稠，铲子要不断翻拌。
直到用铲子划开一道痕迹，不会很快消失。
挤入新鲜柠檬汁数滴，拌匀即可出锅。
将做好的樱桃果酱装入消毒过得玻璃瓶中，倒扣就会形成真空。
酸甜可以，樱桃很有嚼劲儿。
成品图