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#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#灯笼加拿大北极虾(5/7)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
土豆切成块,放入蒸锅里,蒸15-20分钟。
趁着蒸土豆泥的时候，我们将加拿大北极虾去皮取仁备用。
将甜椒切成丝，胡萝卜切成片。
土豆蒸好后加入：黄油、盐、胡椒粉，碾压成泥。
将土豆泥团成椭圆形的圆球，放在盘中。
北极虾仁码在土豆泥上，将胡萝卜片做灯笼顶部和底部；甜椒丝做灯笼须；香菜梗做灯笼挂勾；装饰起来是不是气氛就有了。