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把子肉(7/7)
热锅凉油,放入五花肉片煎至两面金黄,盛出备用;
放入尖椒煎至表面呈虎皮状;
再放入鸡蛋煎至表面呈虎皮状;
倒掉锅中的油脂,重新放油,放入葱姜蒜、干椒、香叶、桂皮、八角、花椒炒出香味;
调入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖;
倒入一罐啤酒,大火烧开后转小火焖煮40分钟后,放入虎皮鸡蛋继续10分钟;
最后放入尖椒; 开始大火收汁即可~