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香妃卷#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#(8/10)
准备材料
牛奶和玉米油混合,搅拌至乳化
先加入低筋面粉,搅拌至无干粉,加入蛋黄
太古白砂糖分三次加入蛋白
搅拌至有小尖角
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀
把蛋黄糊倒入打发的蛋白中,快速翻拌均匀
烤箱预热150度,倒入准备好的烤盘,这里可以垫油布或者油纸,方便脱模,挤上沙拉酱,撒上椰蓉(第一次挤,挤得不太好)
中层150烤30分钟,注意上色,及时加盖锡纸
满屋椰子的味道,太香了