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香妃卷#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#(2/10)
准备材料
牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化
先加入低筋面粉，搅拌至无干粉，加入蛋黄
太古白砂糖分三次加入蛋白
搅拌至有小尖角
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀
把蛋黄糊倒入打发的蛋白中，快速翻拌均匀
烤箱预热150度，倒入准备好的烤盘，这里可以垫油布或者油纸，方便脱模，挤上沙拉酱，撒上椰蓉（第一次挤，挤得不太好）
中层150烤30分钟，注意上色，及时加盖锡纸
满屋椰子的味道，太香了