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碱水粽子(2/3)
米淘洗干净，三遍四遍都可以，然后直接把食用碱加到米里加水泡。总结两次经验，我觉得提前泡半天就够了。不需要提前一个晚上泡
叶子可以提前一个晚上泡着，隔天再来洗干净，洗完继续泡水
我喜欢包迷你款的，一个两口就吃完 高压锅提前烧水，水多一点，以淹没粽子为宜，盖上盖子响了开始计时，一个小时，响了关成中小火