大鸡腿清洗干净，用叉子戳上几个洞，便于煮熟和入味。
锅里放水烧开，加几片生姜和2勺料酒，放入鸡腿开盖煮（便于料酒挥发带走鸡肉的腥气味）8分钟后，盖上锅盖煮2分钟，关火焖10分钟。这样做的鸡腿肉质鲜嫩，口感不会发柴。
调一个料汁，小碗里放入2勺生抽、2勺陈醋，1小勺盐，半勺白糖，搅拌均匀，再加入这个豪吉麻辣川香汁。
根据自己的口味适量加就好。这款豪吉麻辣川香汁非常香，打开瓶子就闻到了香味，很是增加食欲。
煮好的鸡腿取出来，沥干水分，煮过鸡肉的水先不要倒掉，撇开油脂，舀两勺鸡汤放进调味汁里面搅拌均匀。
蒜末、香葱碎和小米辣洗净粒切粒洒在鸡肉上，调料汁浇在鸡肉上即可，再撒点熟的白芝麻或花生碎会更香。
安装App
